este fim de semana foi muito frutado… aproveitando o aparecimento das uvas outonais e das pêras em grande força e a bom preço decidi dedicar o jantares de sexta e sábado a estes ingredientes o jantar de sexta foi organizado em torno de um cacho de uvas red globe que serviram para acompanhar um salmão com crosta de manjericão e que usei num clafoutis de uva e pistachio….mas … Continue a ler ‘pêra aí um bocadinho
este artigo é, como tantos outros neste blog, sobre coisas insignificantes….
pequenas ninharias, aparentemente sem importância, que fazemos ao longo dos nossos dias e que, extraordinariamente, dão sabor e significado às nossas escolhas
este artigo é sobre uma sobremesa…um doce insignificante, com muito gosto 😀
…bolo de chocolate! há efemérides realmente espantosas! algumas deixam-nos seriamente a pensar no valor de celebrar uma efeméride… como o dia do Caps Lock que se celebra a cada 22 de outubro 😛 ou o dia Internacional da Felicidade, que se devia celebrar todos os dias do ano, mas que, aparentemente, acontece a cada 20 de março, sem que se dê por isso 😦 ou o dia do … Continue a ler hoje é dia de…
mas é só em óleo alimentar 🙂 hoje, cá em casa, foi assim…dia de fritar filhoses! só há duas épocas no ano em que gasto óleo alimentar com esta intensidade, no Natal e no Carnaval, e hoje foi dia de elevar a gordura alimentar a novos níveis 🙂 com a Rita a fotografar e o cão a esperar, amassamos (na bimby, claro!), fintámos, tendemos* e fritámos … Continue a ler estamos fritos!
esta seria a descrição de um dia perfeitamente bem perdido….mas, tal como o dia de Natal, se o repetíssemos muito, a emoção desvanecia-se e perdia-se um bocadinho do interesse… ok, não é verdade! só não corro todos os dias porque às vezes não tenho tempo e outras vezes chove; e como comer e beber são necessidades básicas, como e bebo, e quando corro (quase todos os dias), tenho um … Continue a ler correr, comer, beber…repetir!
depois de tantas semanas sem passar por aqui e depois de descobrir que hoje se celebra o dia mundial da alimentação, achei que era o melhor momento para regressar
afinal, neste blog, a grande maioria dos artigos são sobre alimentação, umas vezes equilibrada e outras vezes …não!
e como hoje ainda prevejo gastar umas quantas calorias decidi experimentar uma receita de pão* que encontrei numa comunidade culinária muito particular que se chama thug kitchen, o que traduzido assim de repente quer dizer, a cozinha da/do rufia 🙂
não é um pão vulgar, nem é um pão rústico, nem de cereais, nem de…bem, como diz o site, este pão é qualquer coisa entre o bolo de cenoura e a tarte de abóbora, vocês percebem! 😀
tem ingredientes estranhos – batata doce e linhaça – e tem falta de ingredientes tradicionais – não leva ovos nem manteiga – mas o resultado final é satisfatório…muito satisfatório 🙂
a receita original sugere que se junte à massa frutos secos, como nozes ou amêndoas…eu juntei nozes, sementes de girassol e sementes de papoila…era o que havia por cá! ficou com uma excelente textura
e porque me pareceu bem, cobri o bolo com um glaceado de açúcar e limão e sementes de papoila…ohhhhhhhh
já só sobra metade, mas bem vista as coisas nem me sinto muito culpada…cada fatia ronda as 24o calorias, das quais 11% são proteínas e 11% são açúcares e apenas 16% são provenientes de gorduras
além disso, como diz na receita, num vocabulário próprio de um rufia, “esqueçam lá comprar velas mal-cheirosas para fazer de conta que cheira a outono. Sigam mas é a receita deste pão do caraças (ups) e a vossa casa fica logo a cheirar bem comó raio. Além disso, vão fazer comida, e isso é sempre muito melhor do que uma ***** de uma vela!”**
por isso, vão lá cozinhar e deixem-se de coisas 🙂
a receita está logo a seguir ao palavreado impróprio
p.s. – acho que foi a última vez que usei um smartphone para fazer fotos para o blog….
*hoje parece que também se celebra o dia do pão
**Forget buying some nasty ass scented candles to make it smell like Fall. Bake a batch of this badass bread and your place will smell dope as hell. Plus, you know, you get food and that’s always better than a fucking candle.
perfeita perda de tempo 