Filhonhos

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São filhoses?
São sonhos?
São filhonhos 🙂
Receita Bimby das filhoses “além Serra da Estrela”, com abóbora e laranja…

a receita está abaixo, para quem quer experimentar

Filhoses (Livro “Receitas com História”)

INGREDIENTES
.500 g água
· 200 g abóbora descascada, sem sementes, aos pedaços
. 30 g azeite
· Casca de 1/ 2 laranja, só a parte laranja
· 50 g sumo de laranja
· 3 ovos médios
· 25 g fermento de padeiro fresco
· 10 g aguardente
· 600 g farinha, tipo 65 (se usar farinha tipo 55 use mais 20 a 30 g)
· Óleo q .b. p/ fritar
· Açúcar e canela q.b. p/ envolver
opcional: um marido jeitoso para ajudar a fritar as filhoses e envolvê-las em açúcar e canela

PREPARAÇÃO
1 . Coloque no copo a água, a Varoma com a abóbora e programe 15 min / Varoma / vel 2. Retire e deixe arrefecer.
2. Deite no copo o azeite, a casca da laranja, o sumo, os ovos, a abóbora reservada e bara 10 seg / vel 7.
3. Junte o fermento, a aguardente e misture 5 seg / vel 4.
4. Adicione 300 g de farinha e envolva 5 seg/vel 6.
5. Coloque a restante farinha e amasse 2 min /vel   Retire para uma taça grande e deixe que duplique de volume.
6. Com as mãos untadas em azeite, faça pequenas bolas de massa, espalme na palma da mão e frite em óleo quente.
7. Depois de fritas envolva-as numa mistura de açúcar e canela.

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