A vingança do Peru

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Hoje voltei a fazer ceviche….
E quando procurei a receita no Google (copy/paste, outra vez) descobri que era do Peru…o país, não a ave!!
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Com o salmão que não usei no almoço de ontem, um belo tataki em cama de espinafres e amêndoas com creme balsâmico, hoje fiz um ceviche com manga e uma marinada by Gordon Ramsay, sobre a uma coroa de rúcula com compota de limão e gengibre*!
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Quando olhei bem para o resultado final, com a coroa, quase natalícia, de rúcula sobre o fundo vermelho do prato, achei apropriado dar este título a este post…
Dizem que a vingança é um prato que se serve frio… Eu diria que além de frio se serve cru 😀

* um dia destes faço um post sobre esta compota, prometo 🙂

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