cupqueques

é a versão cá de casa do tradicional bolinho!
fusão bem sucedida entre o nome e a receita anglo-americana dos cupcakes tão na moda e a versão portuguesa dos queques de toda a vida
com algumas modificações introduzidas por mim tendo em conta a avidez das consumidoras jovens que estão em “franco” (muito franco!) crescimento
em vez de manteiga ou margarina usei um iogurte magro dos que faço cá em casa (descolam menos bem do papel mas ficam muito menos enjoativos!)
e ainda….antes de misturar os ingredientes líquidos, triturei 4 maçãs que depois juntei aos ovos, açúcar, leite e iogurte!
depois, como mandam os especialistas (eu cá sou fã da Ina Garten) misturei os ingredientes secos, farinha, fermento e 3 colheres de soa de chocolate em pó para alegrar o espírito e juntei aos restantes elementos

Ingredientes (36 unidades)
4 maçãs
4 ovos
250 grs. de açúcar
300 grs. de farinha
100 grs. de iogurte
1 c. sopa de açúcar baunilhado
3 c. sopa de chocolate em pó
120 grs. de leite
1 c. chá de fermento em pó para bolos

Preparação
triturar as maçãs 5 seg/ vel 5
juntar os ovos, o leite, o iogurte, os açucares 1 mn/vel 6
juntar a farinha, o chocolate e o fermento e misturar 15 seg/ vel 3

colocar no forno pré-aquecido a 180° em formas próprias durante cerca de 20 min

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