mamma mia

cá em casa hoje é dia de pizza!

com uma receita* da minha mãe para a massa (muito simples) tem feito parte dos nossos menus semanais desde sempre e ainda não nos fartámos!

é tão simples de executar que até os homens e as crianças podem cozinhar 🙂a verdade é que, desde que feita com algum cuidado, seleccionando e preparando os ingredientes, é um prato muito equilibrado do ponto de vista nutricional e permite muitas variações (por isso é que ainda resiste nas ementas semanais desta família…)

e ainda possibilita mais do que uma preferência pessoal num só prato;
por exemplo, a pizza de hoje tinha um lado vegetariano e um lado “normal” com bacon, e só foi preciso distribuir os ingredientes de modo a que não se misturassem e assim obtivemos 2 jantares num prato só….

à mangiare

*280 grs. de farinha, 1 c. chá de sal fino, 40 grs. de azeite, 25 grs. de fermento de padeiro dissolvido em 150 cl. de água morna, amassa-se até estar homogéneo, cobre-se com papel aderente e deixa-se fermentar até dobrar de volume (por exemplo, dentro do micro-ondas desligado!); depois basta guarnecer com o que estiver à mão, cobrir com queijo (mozzarela, parmesão, vale tudo) e já está!

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Um pensamento sobre “mamma mia

  1. Vim cá ver da receita da pizza. Obrigada. Tudo bom, com bons amigos, e bom convívio,

    com tudo o que isto envolve-Bjs para todos..Obrigada pela receita-

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